18 AOUT 2025 | La Teste | Par Damien Geffray
Depuis cet été, La Teste-de-Buch accueille un nouveau lieu de vie et de gourmandise : Chez Yoyote, un restaurant, Brasserie et tapas qui mise sur la convivialité, le partage et la bonne humeur.
Une cuisine généreuse et familiale
« C’est une cuisine familiale et généreuse », explique Rachel, l’une des gérantes. Au menu : des plats copieux typiques des brasseries, mais aussi quelques spécialités phares comme le le jarret ou encore les ribs maison, très appréciés des clients. Côté sucré, la brioche façon pain perdu s’impose déjà comme la signature de la maison.
L’esprit guinguette
Chez Yoyote, on vient autant pour bien manger que pour passer un moment agréable. Le restaurant dispose d’une grande terrasse en bois, ombragée et à l’écart de la circulation, idéale pour profiter d’une ambiance détendue « esprit guinguette ». Un grand parking facilite aussi l’accès, un vrai plus pour les clients.
Une histoire de famille et d’amitié
Le nom du restaurant intrigue souvent. Rachel sourit : « Yoyote, c’est mon petit nom, donné par mon conjoint. On a voulu garder ce côté familial et bon enfant, où tout le monde peut se retrouver, jeunes comme moins jeunes, en famille ou entre amis. »
Le projet est porté par trois associés : Rachel, Fred (aux fourneaux) et Thibaut, ami de longue date et déjà directeur d’un autre restaurant de la famille. « On est complémentaires : Thibaut est très à l’aise dans les relations avec les clients et les fournisseurs, Fred gère la cuisine, et moi je navigue entre la gestion et l’accueil », précise Rachel.
Des projets à venir
Après un été d’ouverture, l’équipe prépare une inauguration officielle à la rentrée, avant d’envisager des soirées à thème, des concerts acoustiques et divers partenariats locaux pour animer l’hiver et l’automne.
Un slogan qui en dit long
Pour résumer l’esprit de Chez Yoyote, Rachel et son équipe ont adopté une devise simple et chaleureuse :
« On mange, on trinque, on partage, on rigole. »
📍 Chez Yoyote – Restaurant | Bar | Tapas
75 Rue de l’Oustalet, 33260 La Teste-de-Buch
📞 Réservations : 07 68 39 50 78
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